中国鹿产业和主要鹿产品

欲了解中国，你先了解世界。

世界之鹿，50多个品种，约有数千万只(头)的庞大家族。世界鹿产业，概括起来，可分为6大板块。

1.食材板块。和牛牛羊鸡一样，这是鹿的底色基本产业。国外养鹿，基本以吃鹿肉为主。

2.宠物板块。也叫观赏板块，我国现在，也称鹿的文旅板块。这方面日本奈良鹿主题公园最为代表，做的最好。疫情期间公园仅卖游客喂鹿的仙贝饼干，一年就折合人民币10亿多收入。

3.药材板块。主要是我国和韩国等国来做，现在新西兰也学会了。在我国，不仅鹿茸鹿鞭等是名贵中药材，它全身是宝，肢体各部位几乎都可入药。

4.狩猎板块。你可能不相信，西方狩猎鹿板块的收入竟高于其它鹿板块收益。好像高尔夫球。猎鹿，是一项既高雅又富有挑战性而又安全的体育竞技项目。

5.文创板块。鹿是祥瑞之兽，以其抽象岀的美学价值，创造岀各种艺术工艺品，极受全社会热追欢迎。

6.科研板块。这是近年在世界各国、特别是西方国家新兴的板块。的确，表现在鹿类动物身上的很多奥秘之处，如它的一年一长又一落的年生角，它的可360度旋转的万向脖，它的超细长又极善奔跑的麻杆腿。其生命密码，至今没有科学破议。

那么在中国，鹿能开发什么产业呢?

理论上讲，世界鹿的6大板块，我们都能做。但我国是一个法制国家，对鹿类动物产业，管理的很严。

新中国成立后，我国只有经过林业部门批准的，才允许人工养鹿，且只能用于收割鹿茸，只做药材产业。并且只准养殖梅花鹿和马鹿。其它鹿种别说野生的，人工养殖也不允许。虽然很多鹿种都有同样的药用价值，但国家药典规定只有梅花鹿和马鹿可入药。

直到2020年5月，国家才部分政策开禁，允许人工养殖的梅花鹿、马鹿和驯鹿放开，可做各种板块产业。但是，还留个小尾巴，梅花鹿和马鹿的茸、胎、角、骨还得管控，只能做药材，不得食用开发。

如此，从法理上讲，我国的鹿种，基本上还都属于野生一二级和“三有”保护动物。放开的只是人工养殖的梅花鹿、马鹿和驯鹿，而且放的也不彻底。

放开的这“三鹿”，除规定其茸胎角骨还得做药材之外，用于开发狩猎板块产业，因涉及枪支管控问题，一般企业也是不能从事的。

如此，我国绝大多数投资者，只能在这3个鹿种、5个产业板块上做文章。

3个鹿种养殖，5-6个板块产业开发。这就是现今我国的全链健康鹿产业。

其中，做药的门槛最高。一产养殖可以，国家已放开鼓励。但做鹿类药品保健品，可是要投资大，获批准期长，一般企业无能力做成的。

建狩猎场，挣富人的钱，需公安系统特批，需要那方面的人脉资源。

搞鹿的科研高新技术，虽然西方时而传来振奋人心信息，如鹿资源可攻克癌症海默症渐冻证等尖端疑难杂症信息，但那也决不是大众企业所能参与的。

这里，还是要多说几句养鹿割茸做药产业。这是我国最传统的鹿产业。建国70多年来，我国一直都在做的产业。特别是东北地区，至到今天还乐此不疲。有的省份还发誓要打造千亿鹿药产值大省。

鹿药产业，分三个层次。

低端，养殖梅花鹿和马鹿，割鹿茸卖鹿鞭鹿心鹿血等。养殖户或企业，卖养殖鹿产生的这些原料物质，现时做为普通农副产品管理，只要卫生检测合格，一般是不受限制，都可以走向市场的。

中端，经过初级加工，卖给消费者使用。这属于中药饮片生产，是需要取得加工生产中药饮片资质才能进行的。好多鹿农没有搞清这方面的区别和法规，经常被罚。譬如，你卖鹿角冒，自家养鹿产的，卖多少都没问题。但你把它打磨成粉，又公开标价卖给消费者。如果你没有取得生产中药饮片的资质，这就越界了。如果被举报，就可能因违规而被罚。鹿茸，整枝或切片卖，没有问题。但磨成粉熬成膏，没有资质被举报，也可能被处罚。鹿胎，整副地卖，水胎干胎都可。加工成鹿胎膏去卖，没有资质，有人举报，对不起，肯定重罚。

高端，制中成药或保健品。不必多说，不取得小红帽或小蓝帽，想也别想。

重点说说可被消费者食用或使用的系列鹿产品。业界大致分为10大类：

1.鹿茸及鹿身除鹿肉外其它鹿副产品。

鹿全身是宝，而且都可以药食两用，药食同源。就是茸胎角骨，其实也都可以食用，专家们只能入药的规定是毫无道理的，但你得遵守。

2.鹿肉及其加工各种熟食制品。

眼下，开鹿餐饮开鹿火锅店成了时髦。逢年过节，四季鹿礼成了时尚商品，抢手货。问题是，我们国家食材鹿养殖刚刚开始，真正3岁龄以内的鲜嫩鹿肉还供应不足，至使老弱病残淘汰鹿肉趁虚而入，搅了市场浑水。

3.鹿酒及其系列营养饮品。

白酒，有烈度，有激情。而动物产品，有气血，有营养。集二者于一身的，就是鹿茸酒，鹿血酒，鹿鞭酒，鹿筋酒等鹿酒。既有激烈豪情，又富营养滋补，未来饮品追求。

当前，归为鹿酒饮料类的，除了各种鹿酒，还有多款新开发上市的系列鹿奶制品、鹿咖啡制品等。口感很好，功效明显，市场前景都很看好。对人类来说，除母乳，鹿奶称第二，何奶敢称第一。只是鹿奶目前太稀缺，非财富自由之人，难得奢求。

4.鹿类系列美容护肤化妆品。

护肤美容产品，要在渗透皮肤能力。人脸有5层，拍粉只能停留在皮表，大声咳嗽粉都能脱落。羊胎素什么面膜的，也只能渗透到脸皮一两层内。目前市场公认渗透力最强的护肤品，只有林蛙油和鹿胎素鹿油脂，小分子渗透可达人脸更深层次。传统秘方鹿油煎鸡蛋包治胃病，其原理就是鹿油脂对胃溃疡粘膜的细胞修复作用。

5.鹿类血肽系列制品。

鹿茸，两三个月可长到二三尺高。鹿茸血，可从心脏泵到茸尖。年年岁岁割鹿茸，总有流血，但谁听说哪只鹿是因流血感染而死亡的?而人类被狗咬一口手指头划个口，都可能成为白求恩。足见鹿血及其小分子肽的血气活力和抗炎杀菌能力。这些，岂是市场上常见的鸭血猪血食品所能比较。鹿血颗粒鹿血晶鹿血咖啡之类，开发上市都很畅销，那是靠疗效靠真本事的。

6.鹿胶膏之类系列制品。

鹿胶，是用鹿或皮或骨或角熬制而成的胶质食品，含有丰富的蛋白质和气血，是上等的滋补佳品。当年的我国胶粥养生之父伊尹，从40多种动物中比较，推荐了上中下3种胶质。上品白胶(即鹿胶)、中品阿胶(即驴胶)和下品黄明胶(即牛胶)。鹿胶也分3等，白胶为最好，鹿角所熬，洁白色。只是我国规定白胶算药品，不准食用，其实毫无道理。市场常见的棕色的是鹿皮胶。与阿胶比，除了补气，更能补血，只是鹿人没有驴人会炒作。鹿骨胶，果冻白，猪皮冻一样。据说，除了补气血，其胶原蛋白，还能补钙。

7.鹿绒毛皮革系列制品。

鹿的皮毛最圆润柔软，且质地细密，是动物皮革绒毛制品的上乘。鹿茸衫、鹿皮夹克、鹿皮鞋之类，价位锚定牛羊皮毛绒，都要高岀三分之一以上。并非稀缺，而是质更好。用来擦拭万元镜头的鹿巾布，至今无其它原料可以替代。

8.鹿角骨原料制成的各种饰品工艺品。

鹿骨角质地细腻滑润，用其雕刻创作而成的摆件把玩等各种工艺品，极受市场欢迎。尤其是可以随身佩戴的各种鹿角骨佛珠手镯等饰品，因其为动物骨角所制，比矿物质的玉石玛瑙之类，更具有气血活性，更可养人，很是时尚，受到热追。

9.鹿抽象岀美学价值创作的各种艺术品。

作为全球公认的祥瑞动物，鹿的美学价值极高。以鹿为题材，雕塑、绘画、陶艺等各种艺术手段创作的各种美术工艺品、文创产品，已融入人类生活各个角落之中。谁家没有几件鹿的小摆设，哪位收藏家不可求能藏有一件鹿画鹿陶价值连城的鹿文物?

10.为产业配套的鹿饲料机械等产品。

产业越发展，这类专用产品需求量越大越多。特别是鹿类专用的收割鹿茸等先进器械工装，很是渴求。

除上之外，鹿类产品还包括上述未能包括在内的其它衍生产品。如近年生产加工的鹿颗粒有机肥，因其对农产品增产增效更明显，在某些地区竟也岀现供需一粪难求。

过去，鹿比不上猪牛羊鸡，属于北方特种养殖小众产业，爹不亲娘不疼。那并非鹿没啥能耐价值，而实在是政策所控，说道太多。4年前国家政策的部分开禁，释放了健康鹿产业的能量。这才几年，还有疫情期间的耽误，国内就很快开发了10大门类齐全的产品，而且还更有很多跃跃欲试入场，后劲十足。

这是经济萧条时期，国内已难得的一片开发蓝海。如果看不到，只在传统割茸产业中苦苦挣扎，那是因为你思路不宽阔，头脑一根筋。只知道养鹿割茸做药，这市场已饱和。小农养鹿，成本又高，有什么竞争力?

跳岀东北，跳岀传统抓鹿业干鹿业。6大产业板块联动，10大类产品各显神通。你有什么资源优势，就做什么鹿产品，开发什么鹿产业。

江海齐聚，汇集起来，就是我国全链健康鹿产业腾飞发展之时。

（文/林仁堂）